Noodle z azjatyckim akcentem

Składniki:

- 3 gniazdka noodli (ja użyłam noodle firmy Blue Dragon KLIK)

- 2 piersi z kurczaka

- 2 cukinie

- 200g pieczarek

- mała puszka kukurydzy

- kiełki fasoli (bean sprout - opcjonalnie)

- 1 papryczka chilli

- 2 gałązki trawy cytrynowej

- świeży imbir (około 2.5 cm)

- 2 łyżki miodu

- sos sojowy (2-3 łyżki)

- 2 łyżeczki cynamonu

- sól

- imbir i chilli (w proszku)

- olej z orzeszków ziemnych

 

1. Kurczaka oczyszczam z błon i kroję w kostkę. Podsmażam na oleju z orzeszków ziemnych na złoty kolor. Przekładam do miseczki.

 

2. Pieczarki kroję w plasterki i delikatnie podsmażam na oleju pozostałym ze smażenia kurczaka. Delikatnie solę aby szybciej odparować wodę. Przekładam do miseczki z kurczakiem.

 

3. Cukinię myję i kroję w półplasterki. Delikatnie solę i podsmażam na patelni.

 

4. Noodle wrzucam do garnka ze wrzątkniem i delikatnie gotuję przez 4 minuty.

 

5. Noodle wrzucam na patelnię do cukinii. Dodaję kurczaka i pieczarki. Mieszam dokładnie.

 

6. Papryczkę chilli, imbir i trawę cytrynową kroję drobno i dodaję do noodli z warzywami i mięsem.

 

7. Następnie dodaję kukurydzę i kiełki fasoli.

 

8. Dodaję miód, przyprawy i sos sojowy. Mieszam i doprawiam do smaku przyprawami podanymi w przepisie. (Ja lubię intensywny smak więc nie żałuję imbiru, cynamonu i chili!)

 

Smacznego!