Dynia w occie

Składniki:

- 1 średnia dynia

- 1 kg cukru

- 0.5 L octu

- goździki

1. Dynię kroję na pół, usuwam miąższ i pestki. Obieram ze skóry i kroję w kostkę 1.5 cm x 1.5 cm.

2. Pokrojoną dynię przekładam do garnka i zasypuję cukrem. Odstawiam na 2 godziny, a następnie zalewam octem.

3. Do kubka dodaję łyżkę stołową goździków i zalewam wrzątkiem. Wodę z goździków dodaje do garnka z dynią. Całość pozostawiam na 12 h w garnku.

4. Dynię przekładam do słoików i zalewam 3/4 objętości sokiem z garnka.

5. Słoiki zagotowuję (15 minut od momentu zagotowania).

Smacznego !

Muffinki bananowe

Składniki (12 muffinek):

- 250 g mąki

- 130 g cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 12 g proszku do pieczenia

- kilka kropli aromatu cytrynowego

- 2 jajka

- 200 g jagurtu naturalnego

- 100 ml oleju

- szczypta soli

- 2 dojrzałe banany (lub jeden duży)

1. Do miski odważam wszystkie składniki sypkie: mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszam łyżką.

2. Do drugiej miski wybijam dwa jajka i delikatnie solę. Następnie dodaję aromat cytrynowy, olej i jogurt. Mieszam trzepaczką do powstania jednolitej masy.

3. Banany obieram i kroję na plasterki. Na talerzu rozgniatam widelcem na jednolitą masę.

4. Do suchych składników dodaję mokre i łyżką mieszam do połączenia. Na koniec do ciasta dodaję banany. Mieszam.

5. Z papieru do pieczenia przygotowuję papilotki (są zdecydowanie lepsze niż te kupne). Przekładam ciasto aby wypełnić 3/4 papilotki.

6. Piekę w 180 C przez 20 min na funkcji piekarnika góra/dół.

Smacznego!