28.06.2012

Chili con carne

Składniki:
- 0.5 kg mielonej wołowiny
- puszka czerwonej fasolki
- puszka kukurydzy
- 3 świeże pomidory lub pomidory z puszki
- koncentrat pomidorowy lub passata pomidorowa
- ryż
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 zielone papryczki chili
- pieprz
- sól (maggi lub sos sojowy)
- chili w proszku (pieprz cayenne daje troszkę inny smak, tak więc nie polecam)
- oliwa z oliwek

1. Drobno pokrojoną cebulę i czosnek podsmażam na oliwie, następnie dodaję mięso mielone i przyprawiam solą i pieprzem. Smażę ok 10 min (do momentu aż mięso zrobi się sine).
2. Dodaję pokrojone pomidory, papryczki chili, chili w proszku (około pół łyżeczki) i passatę pomidorową. Gotuję 10 min. 
3. Na sam koniec dodaję fasolkę i kukurydzę, duszę jeszcze przez 5 min. 
 
 
Najbardziej chili con carne lubię z ryżem, ale można użyć także makaron, jak kto woli.

 
Smacznego !

26.06.2012

Koktajl bananowy

Składniki:
- 350 ml mleka
- 150 g jogurtu waniliowego (można zastąpić lodami waniliowymi)
- 20 g cukru (w zależności jak słodki jest jogurt)
- 2 banany
- 1/2 łyżeczki cynamonu



Smacznego !

24.06.2012

Ciasto jogurtowe

Serdecznie chciałabym Wam polecić stronę Mała Cukierenka na której możecie znaleźć rewelacyjne przepisy. Inspiracja do dzisiejszego posta TUTAJ.

Postanowiłam pokazać tylko zdjęcia jak moje ciasto wygląda, ponieważ przepis nie jest moim pomysłem. Jeśli macie ochotę upiec to pyszne i lekkie ciacho Wiecie gdzie szukać.



 
Smacznego !

21.06.2012

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:
- 1 puszka tuńczyka
- 1/2 puszki kukurydzy
- 3/4 szklanki ryżu (nieugotowanego)
- 1-2 pomidory
- 2 jajka
- oliwki
- sól i pieprz
- szczypiorek do dekoracji

Jajka gotuję na twardo i kroję w kostkę. Ryż gotuję według opisu na opakowaniu. Wszystkie składniki mieszam w misce i przyprawiam solą i pieprzem. Szybka i bardzo smaczna sałatka, a do tego bardzo lekka.


Smacznego!

19.06.2012

Naleśniki z bananami i nutellą

Składniki:
ciasto naleśnikowe:
- 3 jajka
- 400-500 ml mleka
- 250 g mąki
- 1 łyżkę oleju roślinnego
- 1 łyżeczkę syropu z orzechów laskowych
- szczypta soli

polewa bananowa:
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki śmietany kremówki
- 1 banan pokrojony w plasterki

dodatkowo:
- 1 banan pokrojony w plasterki
- nutella

1. Składniki na ciasto naleśnikowe miksuję razem. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodaje troszkę więcej mleka.

2. Na patelnię dodaję kroplę oleju, którą następnie rozprowadzam kuchennym papierowym ręczniczkiem (naleśniki smażone są na prawie suchej patelni!).

3. Naleśniki smażę aż się zarumienią, następnie układam banany i dodaję łyżeczkę nutelli. Naleśnik składam na pół i smażę jeszcze pół minuty.




4. Na drugiej patelni rozpuszczam łyżkę masła i dodaję 2 łyżki cukru pudru. Mieszam na małym ogniu do momentu kiedy cukier puder ładnie się rozpuści i zarumieni. Następnie dodaję 3 łyżki śmietany i banany, smażę dodatkowo 1 minutę.

5. Naleśniki składam w ćwiartki, posypuję cukrem pudrem i dekoruję karmelizowanymi bananami.





Smacznego!

17.06.2012

Szaszłyki wieprzowe

Składniki:
- 0.5 kg polędwicy wieprzowej
- 250 g boczku wędzonego
- pieprz
- oliwa z oliwek
- natka pietruszki (lub bazylia)




1. Wieprzowinę kroję w kostkę i przyprawiam pieprzem. Boczek kroję w paski na których układam kostki mięsa i przystrajam pietruszką. Całość zwijam i nadziewam na patyczki (po 6 rolek na patyczek).







2. Szaszłyki smażę na oliwie po 5 min z każdej strony, a następnie wkładam do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na około 10 min. 



3. Podaję z frytkami które doprawiam solą, pieprzem i papryką.



 
Smacznego!

15.06.2012

Makaron z wędzonym łososiem

Składniki:
- 120 g wędzonego łososia
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pieprz cayenne
- 100 ml mleka
- 200 g śmietany
- 1 cebula
- łyżka oliwy z oliwek
- 250 g makaronu
 




1. Na oliwie podsmażam cebulę.


2. Następnie dodaję śmietanę i mleko. Mieszam. Łososia wędzonego kroję drobno i dodaję do sosu śmietanowego. Przyprawiam delikatnie pieprzem cayenne i dodaję posiekaną pietruszkę. Odstawiam na bok.




3. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu, a następnie dodaję do sosu. Całość mieszam i przystrajam natką pietruszki.




Smacznego!

13.06.2012

Tarta owocowo-czekoladowa


Składniki:
- opakowanie ciasta kruchego
- owoce
- 160g czekolady
- 100g śmietany kremówki
- 2 łyżki masła

1. Naczynie na tartę smarujemy masłem i wykładamy ciastem. Całość przykrywamy folią aluminiową i zasypujemy ziarnami fasoli (aby ciasto w czasie pieczenia nie urosło). Ciasto pieczemy w 190 stopniach przez 15 min, następnie zdejmujemy folię z fasolą i pieczemy przez 5 min.

2. Po upieczeniu tartę odstawiam aż ostygnie.
3. W rondelku rozpuszczam masło, następnie dodaję śmietanę kremówkę i czekoladę. Na małym ogniu podgrzewam do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
4. Gdy krem czekoladowy lekko ostygnie wylewam go na tartę, układam owoce i odstawiam do lodówki na ok 3 h.




11.06.2012

Karkówka w ciemnym piwie

Składniki:
- 0.5 kg karkówki
- 1 cebula
- puszkę ciemnego piwa
- pół szklanki soku z czarnej porzeczki
- papryka słodka w proszku
- sól
- owoce jałowca
- liść laurowy





1. Karkówkę kroimy na kotlety, obsypujemy solą i obficie papryką po obu stronach.



2. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy mięso aż się zarumieni, następnie przenosimy do rondelka.




3. Cebulę podsmażamy na oleju który pozostał po smażeniu mięsa.



4. Cebulę przenosimy do rondelka, całość zalewamy 1/2 puszki ciemnego piwa i sokiem z czarnej porzeczki. Na sam koniec dodajemy 2 listki laurowe i 3 jagody jałowca. Na małym ogniu prużymy ok 1h 20 min (sos powinien być bardzo gęsty).






Smacznego !