Zapiekanka brokułowa z kurczakiem

 

Składniki:

- 3 piersi z kurczaka

- 1 duży brokuł

- 180g makaronu

- 3 jajka

- opakowanie żółtego sera

- 150ml śmietany

- rozmaryn

- sól

- pieprz

- natka pietruszki

- gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

 

1. Makaron i brokuły gotuję na parze. Kurczaka podsmażam na złoty kolor i przyprawiam solą, pieprzem i rozmarynem.

 

2. Do miski wybijam jajka. Przyprawiam solą i pieprzem, a następnie roztrzepuję.

 

3. Do jajek dodaję śmietanę i pietruszkę oraz 3/4 startego sera. Mieszam aby składniki się dobrze ze sobą połączyły.

 

4. Do naczynia żaroodpornego przekładam makaron, brokuły i kurczaka. Całość zalewam mieszanką serowo-jajeczną. Wierzch zapiekanki posypuję resztą sera.

 

5. Piekę przez 20 min pod przykryciem a następnie 10 min bez przykrycia w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!