Aromatyczne warzywa z piekarnika

Składniki:

- 75 ml oliwy z oliwek

- 2 średnie pietruszki

- 1 mały seler

- 250 g młodych ziemniaczków

- 2 marchewki

- 4 łodygi selera

- 4 szalotki (lub cebulki koktajlowe)

- pół główki czosnku (porozdzielane na ząbki ze skórką)

- 1 cytryna (pokrojona na ćwiartki)

- 4 gałązki świeżego rozmarynu

- 8 gałązek świeżego tymianku

- 2 liście laurowe

- sól

- pieprz

1. Warzywa obieram, myję i kroję w 5 cm kawałki.

2. Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni (z termo-obiegiem) i przez 5 minut podgrzewam w nim blachę z olejem.

3. Blachę wyciągam z piekarnika dodaję warzywa i przyprawy, mieszam tak aby wszystkie składniki były pokryte olejem.

4. Piekę w piekarniku przez 1 h mieszając co 20 minut.

Smacznego !