Wołowina w czerwonym winie

 

Składniki:

- 400g polędwicy wołowej

- 125ml czerwonego, wytrawnego wina

- suszony rozmaryn (około 1,5 łyżeczki)

- sól

- pieprz

- masło

- oliwa z oliwek

- ząbek czosnku

 

1. Steki przyprawiam po obu stronach solą i piperzem (świeżo zmielone, należy uważać z ilością soli, po zagęszczeniu sos może być za słony).

 

2. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę steki po około 1 minucie na stronę.

 

3. Następnie steki zdejmuję z patelni (przykrywam pokrywką żeby nie wystygły) i do powstałego sosu dodaję wino, łyżkę masła, czosnek i rozmaryn. Gotuję aż sos zgęstnieje.

 

4. Na sam koniec do powstałego sosu dokładam steki i smażę przez 1 minutę.

 

Smacznego !