9.12.2017

Kremowy ryż na mleku

Składniki:
- 90 g ryżu
- 250 ml mleka
- 250 ml śmietany kremówki
- pół laski wanilii
- 3 żółtka
- 30 g cukru pudru
- dżem 

1. Ryż płuczę i przekładam do garnka. Zalewam mlekiem i śmietaną oraz dodaję laskę wanilii (nie nasiona). Całość doprowadzam do wrzenia a następnie skręcam grzanie do minimum tak aby delikatnie się gotowało. Mieszam od czasu do czasu przez 20 minut, tak aby ryż był miękki ale ciągle dało się czuć że coś się gryzie ;).

2. W misce mieszam żółtka z nasionami wanilii i cukrem tak aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły.

3. Garnek z ryżem zdejmuję z palnika i usuwam laskę wanilii. Do ryżu dodaję 1/3 jajek, ciągle mieszając stopniowo dodaję pozostałe żółtka. 

4. Gotuję na małym ogniu przez kilka minut ciągle mieszając do momentu aż ryż jest na tyle gęsty żeby pokryć tył łyżki.
5. Przekładam ryż do misek i dekoruję dżemem.


Smacznego !