29.09.2012

Ryż z pesto

Składniki:
- 3 łyżki pesto
- 120 g pomidorków koktajlowych
- 100 g mozzarelli
- 150 g ryżu (suchego)
 
Ryż gotujemy i przekładamy do miski. Dodajemy pesto i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy pokrojoną mozzarellę i pomidorki. Można jeść na zimno i na ciepło.
 
 
 
Smacznego !

23.09.2012

Indyk w sosie pieprzowym

Składniki:
- 2 filety z indyka
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki śmietany
- 1/3 kostki masła
- bulion drobiowy (1/4 kostki na 3/4 szklanki wody)
- 3 łyżki zielonego pieprzu
- kasza kuskus

1. Na petalni rozpuszczam masło i na małym ogniu podsmażam indyka. Filety przyprawiam po obu stronach solą i pieprzem.

2. Następnie indyka zdejmuję z patelni a do pozostałego masła dodaję mąkę. Mieszam wszystko dokładnie i podsmażam aż mąka sie zezłoci.

3. Zmniejszam grzanie i powoli dodaję bulion, następnie śmietanę i pieprz. W razie potrzeby doprawiam solą.

 
 
 
Smacznego !


22.09.2012

Tortiglioni ze szpinakiem

Składniki:
- 450 g makaronu Tortiglioni
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki masła
- 2 ząbki czosnku
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 puszka szpinaku
- sól
- pieprz
- 120 ml śmietany
- 150 g mascarpone
- 3 łyżki parmezanu

 
 
1. Na oliwie z oliwek podsmażamy czosnek, następnie dodajemy masło, odciśnięty szpinak i gałkę muszkatołową.
 
2. Po 5 minutach (jak woda trochę odparuje) przyprawiamy solą i pieprzem.
 
3. Na koniec dodajemy mascarpone i śmietanę, mieszamy aż całość będzie tworzyć gęsty sos. Doprawiamy do smaku w razie potrzeby.
 
4. Do sosu wrzucamy ugotowany makaron i parmezan.
 
 
Smacznego!


15.09.2012

Miecznik


Składniki:
- 2 filety z miecznika
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- sok z cytryny
- koperek


1. Filety z miecznika myję, przyprawiam solą i pieprzem po obu stronach.
2. Smażę na oliwie po 5 minut z każdej strony.
3. Rybę skrapiam sokiem z cytryny i przystrajam koperkiem. Podaję z ziemniaczkami.
 





Smacznego !

13.09.2012

Schab z truskawkami


Składniki:
- schab bez kości
- 250 g truskawek
- masło (do smażenia)
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- imbir
 
 


 

1. Schab kroimy na kotlety i rozbijamy po obu stronach. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką.
 



2. Kotlety podsmażamy na maśle.
 

 
 
3. Następnie kotlety ściągamy z patelni i podsmażamy na niej truskawki, które lekko przyprawiamy imbirem. Po chwili dodajemy kotlety i smażymy razem około 5 minut.







Smacznego !

08.09.2012

Sałatka krabowa



Składniki:
- opakowanie paluszków krabowych
- pół żółtej papryki
- pół zielonej papryki
- 4 dymki
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz

 
 

Wszystkie składniki kroimy w kostkę i doprawiamy do smaku.
 




Smacznego !

07.09.2012

Pieczony schab na kanapki

 
Składniki:
- około 1 kg schabu
- oliwa z oliwek
- sos sojowy
- 5 ząbków czosnku
- kminek
- liście laurowe
- owoce jałowca
- sól
- pieprz

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i obtaczamy w nich mięso. Całość przenosimy do rękawa i wlewamy do niego resztę marynaty. Mięso zostawiamy na około godzinę w lodówce (może być na noc). Pieczemy przez 60 min w temperaturze 200 stopni.









Smacznego !

05.09.2012

Angielskie śniadanie

Składniki:
- jajka
- pomidory
- boczek
- chleb tostowy
- fasolka w sosie pomidorowym

(mogą być także grzyby oraz parówki wieprzowe)


 
Smacznego !

03.09.2012

Krewetkowa wariacja

Składniki:
- 200 g krewetek
- puszka bobu konserwowego
- 200 g żółtego sera
- tymianek
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny


1. Krewetki podsmażamy na patelni i przenosimy do miski.
2. Ser kroimy w kostkę, bób odcedzamy i dodajemy do krewetek.
3. Całość polewamy oliwą i sokiem z cytryny.
4. Dodajemy tymianek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.



 
Smacznego !

01.09.2012

Makaron z boczkiem


Składniki:
- 250 g makaronu
- 250 g wędzonego boczku
- 150 ml śmietany
- 1 biała cebula
- olej do smażenia
- 3 żółtka 
- pieprz

 
1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Boczek i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
 


3. Od jajek oddzielamy żółtka i mieszamy ze śmietaną.
4. Doprawiamy pieprzem (boczek który ja używam jest wystarczająco słony)
 

 

5. Wyłączamy grzanie pod patelnią i dodajemy żółtka ze śmietaną, mieszamy chwilę aby się wszystko ładnie ścięło.
 

6. Na sam koniec dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy.
 



Smacznego !