Sałatka z fasolką szparagową

Składniki:

- 150g zielonej fasolki szparagowej

- 1/2 czerwonej cebuli

- 75g wędzonego sera greckiego (może być feta)

- 1/2 łyżki tyminaku (świeży lub suszony, może być oregano)

- 75g pomidorków koktajlowych

- 1 łyżka kolendry

- 2 łyżki czerwonego wina

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- sól

- pieprz

 

1. Fasolkę szpragową gotujemy przez około 15 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy i przekładamy do miski.

2. Cebulę, ser i kolendrę kroimy drobno i dodajemy do fasolki. Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki i dodajemy do reszty.

3. Mieszamy oliwę z winem i polewamy warzywa. Przyprawiamy pieprzem i solą, a na sam koniec posypujemy tymiankiem. 

Smacznego!

Fasolka po francusku

 

Składniki:

- 600 g fasolki szparagowej zielonej

- 1 łyżka masła

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- 4 ząbki czosnku

- sól

- pieprz

- natka pietruszki bardzo drobno pokrojona

1. Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie około 15 - 20 minut (aż zrobi się miękka).

2. Odcedzamy i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.

3. Dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i pietruszkę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

4. Smażymy około 5 minut.

Smacznego !