22.03.2013

Penne serowo-szpinakowe


Składniki:
- 250 g makarony penne
- 90 g świeżego szpinaku
- 150 ml śmietany
- 70 g gorgonzoli
- 110 g camemberta
- 70 g sera cheddar
- 2 ząbki czosnku
- łyżka masła
- szczypta pieprzu


1. Na patelni rozpuszczam masło i lekko podsmażam przeciśnięty przez praskę czosnek.

2. Następnie dodaję świeży szpinak i podsmażam aż zredukuje mi się jego objętość.

3. Dodaję gorgonzolę i śmietanę. Gotuję, aż sos zgęstnieje.

4. Dodaję cheddar i szczyptę pieprzu.

5. Na sam koniec wrzucam ugotowany makaron i camembert. Mieszam wszystko dokładnie.




Smacznego !

13.03.2013

Kurczak z jabłkami w syropie klonowym


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 kubka bulionu (1/2 kostki rosołowej rozpuszczona w 1/3 kubka wrzącej wody)
- 1/3 kubka wina czerwonego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 4 średnie jabłka (obrane i pokrojone w plasterki)

1. Kurczaka myjemy i przyprawiamy solą i pieprzem po obu stronach.

2. Podsmażamy na oliwie na złocisty kolor.

3. Następnie zdejmujemy z patelni kurczaka i szybko wlewamy na nią bulion. Dodajemy musztardę, wino, syrop klonowy i miód. Mieszamy aby powstała jednolita konsystencja. Dodajemy jabłka i gotujemy na małym ogniu około 2 minuty.

4. Do sosu jabłkowego dodajemy piersi z kurczaka i dusimy przez 10 minut.



Smacznego !!

10.03.2013

Schab w sosie sojowo-imbirowym


Inspirowałam się TYM przepisem i z czystym sumieniem mogę napisać że jest rewelacyjny!!!
Składniki:
- 4 kotlety schabowe (rozbite)
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki imbiru
- 100 ml sosu sojowego
- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- pieprz
- 5 kuleczek owocu jałowca
- 3 łyżki oleju

1. Kotlety schabowe rozbijam i obsypuje pieprzem po obu stronach (nie używam soli ponieważ sos sojowy jest wystarczająco słony).
 
2. W naczyniu żaroodpornym mieszam sos sojowy, miód, czosnek, olej, imbir i dodaje owoce jałowca.
 
3. Do marynaty dodaję mięso, każdy kotlet dokładnie obtaczam w mieszance.
 
4. Piekę w zamkniętym naczyniu przez 40 min w temp. 200 stopni.


Smacznego !!

08.03.2013

Imbirowy kurczak z ananasem


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- pół puszki ananasów
- pół szklanki soku z ananasów
- 4 dymki
- 2 łyżeczki imbiru
- sól
- pieprz
- łyżka masła

1. Na patelni rozpuszczam masło i podsmażam kurczaka.

2. Doprawiam solą i pieprzem.

3. Dodaje pokrojoną paprykę, dymki i ananasa.

4. Wlewam sok z ananasów i dodaję imbir.

5. Całość duszę na małym ogniu około 15 - 20 min.



 
Smacznego !!

06.03.2013

Kurczak zapiekany z serem


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka (przekrojone wzdłuż)
- sól
- pieprz
- pół białej cebuli (pokrojonej w piórka)
- 2 łyżki majonezu
- 150 g pieczarek
- 4 plastry sera

1. Przekrojone piersi kładziemy na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Przyprawiamy solą i pieprzem po obu stronach.

2. Każdy kawałek mięsa smarujemy delikatnie majonezem i układamy warstwowo cebulę, pieczarki i ser.

3. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

Przepis na ziemniaczki znajdziecie TUTAJ.






Smacznego !!

03.03.2013

Meksykańskie burritos


Składniki:

sos
- 0.5 kg mielonej wołowiny
- 2 puszki pomidorów
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasolki (ja użyłam fasolkę w zalewie chili)
- 2 papryczki chili drobno pokrojone
- dodatkowo pół łyżeczki chili w proszku
- 1 czerwona i 1 zielona papryka (pokrojone w kostkę)
- 1 cebula
- oliwa do smażenia
- sól
- pieprz

surowe dodatki
- pomidorki koktajlowe (pokrojone w ćwiartki)
- czerwona cebula
- 2 papryczki chili
- rukola
- placki tortilli
- sos czosnkowy (przepis znajdziecie TUTAJ)

1. Na oliwie podsmażamy cebulę, paprykę i papryczki chili, a następnie dodajemy wołowinę.

2. Gdy mięso jest już ładnie podsmażone dodajemy pozostałe składniki.

3. Gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje (przez odparowanie) i wszystkie składniki będą miękkie, około 20 min.

4. Doprawiamy do smaku, jeśli nie jest ostre dodajemy więcej chili.

5. Podgrzany w mikrofalówce placek tortilli (około 30 s) smarujemy sosem czosnkowym i nakładamy 3 łyżki gęstego sosu, następnie dodajemy pomidory, papryczki chili, cebulę i rukolę.

6. Zawijamy placek zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 







 
Smacznego !!