17.04.2013

Szwedzkie klopsiki z cynamonem


Składniki:
- 0.5 kg mięsa mielonego (może być wołowe lub mieszanka wołowo-wieprzowa)
- 1.5 łyżeczki cynamonu
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 jajko
- 70 g bułki tartej
- 80 ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu 
- 5 łyżek oleju słonecznikowego (do smażenia)

sos
- 1.5 łyżki mąki
- 60 ml czerwonego wina
- 2 bulionetki wołowe
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki posiekanej pietruszki

1. W misce dokładnie mieszamy mięso, jajko, cebulę, mleko i bułkę tartą. Doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem.

2. Formujemy małe kuleczki i podsmażamy na patelni (jak kotlety mielone).

3. Następnie klopsiki zdejmujemy z oleju i przelewamy olej do garnka (najlepiej go przelać przez sitko, ponieważ mogą się w nim znajdować resztki mięsa i cebula).

4. Olej w garnku grzejemy i dodajemy mąkę. Mieszamy aby wszystko się ładnie rozprowadziło. 

5. Następnie dodajemy wino i bulionetki. Gotujemy aż sos zgęstnieje.

6. Na koniec dodajemy śmietanę i pietruszkę. Do gotowego sosu dodajemy wcześniej usmażone klopsiki. Podgrzewamy wszystko razem i podajemy z kluskami śląskimi.


Smacznego !!

05.04.2013

Kurczak owinięty szynką parmeńską


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 plastry szynki parmeńskiej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz

Przepis na fasolkę znajdziecie TUTAJ.

Kurczaka myjemy i przyprawiamy po obu stronach pieprzem. Owijamy szynką parmeńską i smarujemy oliwą (z obu stron). Pieczemy w piekarniku przez około 30 min w temperaturze 200 stopni.



 
Smacznego !!