22.03.2014

Mieszanka warzywna z kurczakiem


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 cukinie
- 400g pieczarek
- 3 papryki
- 4 dymki
- sól
- pieprz
- ryż
- zioła włoskie
- tymianek
- rozmaryn
- 1 łyżka oliwy
 
1. Mięso i paprykę kroję w kostkę a cukinię i pieczarki w plasterki.
 
2. Na patelni podgrzewam oliwę i smażę kurczaka aż się zarumieni. Przyprawiam solą i pieprzem.
 
3. Mięso zdejmuję z patelni na którą dodaję pieczarki, papyrkę, cukinię i dymki. Smażę do momentu aż 3/4 wody odparuje.
 
4. Następnie do warzyw dodaję mięso i ugotowany ryż. Całość przyprawiam ziołami oraz solą i pieprzem do smaku.

 
Smacznego!


07.03.2014

Marynowana karkówka

 
Składniki:
- marynata (pozostałość po marynowaniu gruszek KLIK)
- 4 plastry karkówki
- sól
- 2 łyżki oliwy
 
1. Karkówkę marynuję w winie z przyprawami przez około 24h. Następnie wyjmuję kotlety z marynaty, delikatnie solę po obu stronach i smażę na patelni.
 
2. Zarumienione kotlety zdejmuję z patelni i wlewam marynatę (bez przypraw i pomarańcza). Sos zagęszczam przez odparowanie (około 15-20 min).
 
3. Na sam koniec do sosu dokładam kotlety i całość gotuję jeszcze 5 minut.


 
Smacznego!


02.03.2014

Pieczone ziemniaki z cebulą

 Składniki:
- 400g zmieniaków
- pół cebuli (pokrojonej w piórka)
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- oliwa
 
1. Ziemniaki obieram, kroję w półksiężyce i układam na folii aluminiowej.
 
2. Ziemniaki przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
 
3. Całość polewam oliwą, zawijam folią aluminiową i piekę w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. W połowie pieczenia ziemniaki posypuję cebulą (w razie potrzeby całość można przykryć folią aby cebula się nie przypaliła).


 
Smacznego!