Składniki:
- puszka pomidorów
- sos tabasco
- 12 muszelek makaronu
- 2 papryki
- paremezan
- pół opakowania serka Ricotta
- 3 sukinie
- 3 duże grzyby
- 3 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
1. W rondelku podsmażamy na oliwie ząbek czosnku. Następnie dodajemy pomidory i pokrojoną w paski paprykę. Przyprawiamy solą i pieprzem, oraz dodajemy kilka kropel tabasco. Całość gotujemy około 20 min aż sos zgęstnieje.
2. Na patelni podsmażamy 2 ząbki czosnku, dodajemy cukinię i grzyby. Gdy cukinia jest już miękka rozdrabniamy ją w blenderze. Następnię dodajemy serek Ricotta i dużo parmezanu.
3. Do naczynia żaroodpornego przekładamy sos pomidorowo-paprykowy i na jego wierzchu układamy nadziane farszem cukiniowym ugotowane al dente muszle. Całość posypujemy dużą ilością parmezanu i pieczemy w piekarniku przez 20 minut (200 stopni).
Smacznego !
