Sałatka warstwowa z kurczakiem

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- sałata lodowa

- 5 ogórków kiszonych

- mała puszka kukurydzy

- sól

- pieprz

- chilli w proszku

- przyprawa do kurczaka lub gyros

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- 1.5 łyżki majonezu

- ketchup

- 1 łyżka oliwy

 

1. Kurczaka oczyszczam z błon i kroję w kostkę. Podsmażam na patelni i na sam koniec smażenia doprawiam solą, pieprzem, chilli itd.

 

2. Ogórka kiszonego kroję w większą kostkę. Sałatę lodową rwę na drobne kawałki.

 

3. W przezroczystym naczyniu układam warstwowo: sałatę, kurczaka, sos jogurtowo-majonezowy, ogórka kiszonego, kukurydzę, ketchup i resztę sałaty.

 

 Smacznego!

Sałatka z marynowanymi gruszkami

 

Składniki:

- opakowanie rukoli

- pół sera brie

- garść orzechów

- 2-3 gruszki

- 400 ml słodkiego, czerwonego wina

- 1 łyżka octu winnego

- 2 gwiazdki anyżu

- laska cynamonu

- plasterek pomarańcza

- skórka z pomarańcza

- masło

 

1. Gruszki obieram, kroję w ćwiartki i wkładam do plastikowego pojemnika.

 

2. Do rondelka wlewam wino oraz dodaje przyprawy (anyż, cynamon, pomarańcz oraz skórka z pomarańcza). Gotuję na małym ogniu przez około 10-15 minut i zostawiam do ostygnięcia.

 

3. Wino z przyprawami przelewam do gruszek (tak aby gruszki były całkowicie zanurzone w winie). Całość marynuję w zamkniętym pojemniku przez minimum 24h.

 

4. Następnie zamarynowane gruszki kroję w plasterki i delikatnie podsmażam na maśle (tak aby się lekko zarumieniły).

 

5. Na talerzu rozkładam rukolę i pokrojony w paski ser. Następnie układam kawałki gruszki i posypuję orzechami.

 

6. Na patelnię wlewam 4 łyżki marynaty i 1 łyżkę octu winnego. Gotuję aż powstanie gęsty sos którym na sam koniec polewam całą sałatkę.

 

Smacznego!



Koktajl kakaowy z awokado

 

Składniki:

- 2 banany

- 1/2 awokado

- kubek mleka

- 1 łyżka kakao

- 1 łyżka syropu z orzechów laskowych (może być miód lub syrop klonowy)

- starta czekolada do dekoracji

 

Wszystkie składniki umieszczam w blenderze i miksuję na gładką masę. Koktajl przelewam do kieliszków i dekoruję startą czekoladą (gorzką lub mleczną).

 

 

 

Smacznego!

Łosoś z piekarnika

 Składniki:

- 4 filety z łososia

- pół cebuli (pokrojonej w drobną kostkę)

- 1 zielona i 1 czerwona papryczka chili (pokrojone w kostkę)

- sól

- pieprz

 

1. Łososia układam na folii aluminiowej i przyprawiam solą i pieprzem.

 

2. Na wierzchu każdego fileta ukladam mieszankę cebuli i chili.

 

3. Dokładnie okryte folią filety piekę przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

 

 

Smacznego!

Zapiekanka z cukinią



Składniki:

- 800g cukinii

- 200g ziemniaków

- opakowanie żółtego sera cheddar

- 5 łyżek natki pietruszki

- 200g boczku wędzonego

- 3 cebule

- 3 jajka

- 150ml śmietany

- sól

- pieprz

- gałka muszkatołowa

 

1. Ser, cukinię i ziemniaki ścieram na dużych oczkach tarki. Cukinię przekładam do miski i solę. Odstawiam na około 30 minut.

 

2. Na patelni podsmażam boczek z cebulą.

 

3. Do miski wybijam 3 jajka, dodaję 3/4 ilości sera i śmietanę. Doprawiam solą i pieprzem. Mieszam.

 

4. Cukinię odciskam na sitku aby pozbyć się wody. Dodaję do śmietany. Mieszam.

 

5. Następnie do miski dodaję ziemniaki, boczek z cebulą i pietruszkę. Doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

 

6. Całość przekładam do naczynia żaroodpornego. Posypuję na wierzchu resztą sera. Piekę w otwartym naczyniu około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Serowe parówki z boczkiem

Składniki:

- 8 parówek

- żółty ser

- 8 plasterków wędzonego boczku

- wykałaczki

 

1. Parówki przekrawamy wzdłóż i nadziewamy żółtym serem.

 

2. Każdą z parówek owijamy plasterkiem boczku (oba końce plastra boczku przebijamy wykałaczką).

 

3. Parówki układamy na suchej blaszce i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30-45 minut.

 

Smacznego!

Brownie



 Składniki:

- szklanka cukru

- 170g mąki

- 6 jajek

- kostka masła

- 3 tabliczki czekolady (2 gorzkie i 1 mleczna)

 

1. W rondelku na małym ogniu rozpuszczam masło i czekoladę.

 

2. Do dużej miski wybijam 6 jajek i cukier. Miksuję. Następnie dodaję mąkę i całość dokładnie miksuję.

 

3. Do miski dodaję rozpuszczone masło i czekoladę. Miksuję około 5 minut, tak aby powstała jednolita masa.

 

4. Ciasto wylewam na suchą blachę. Piekę przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

(ciasto nie powinno wyrosnąć, w środku może być wilgotne)

Smacznego!