Szwedzkie klopsiki z cynamonem

Składniki:

- 0.5 kg mięsa mielonego (może być wołowe lub mieszanka wołowo-wieprzowa)

- 1.5 łyżeczki cynamonu

- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)

- 1 jajko

- 70 g bułki tartej

- 80 ml mleka

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki białego pieprzu 

- 5 łyżek oleju słonecznikowego (do smażenia)

sos

- 1.5 łyżki mąki

- 60 ml czerwonego wina

- 2 bulionetki wołowe

- 2 łyżki gęstej śmietany

- 2 łyżki posiekanej pietruszki

1. W misce dokładnie mieszamy mięso, jajko, cebulę, mleko i bułkę tartą. Doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem.

2. Formujemy małe kuleczki i podsmażamy na patelni (jak kotlety mielone).

3. Następnie klopsiki zdejmujemy z oleju i przelewamy olej do garnka (najlepiej go przelać przez sitko, ponieważ mogą się w nim znajdować resztki mięsa i cebula).

4. Olej w garnku grzejemy i dodajemy mąkę. Mieszamy aby wszystko się ładnie rozprowadziło. 

5. Następnie dodajemy wino i bulionetki. Gotujemy aż sos zgęstnieje.

6. Na koniec dodajemy śmietanę i pietruszkę. Do gotowego sosu dodajemy wcześniej usmażone klopsiki. Podgrzewamy wszystko razem i podajemy z kluskami śląskimi.

Smacznego !!

Kurczak owinięty szynką parmeńską

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 2 plastry szynki parmeńskiej

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- pieprz

Przepis na fasolkę znajdziecie TUTAJ.

Kurczaka myjemy i przyprawiamy po obu stronach pieprzem. Owijamy szynką parmeńską i smarujemy oliwą (z obu stron). Pieczemy w piekarniku przez około 30 min w temperaturze 200 stopni.

 

Smacznego !!

Penne serowo-szpinakowe

Składniki:

- 250 g makarony penne

- 90 g świeżego szpinaku

- 150 ml śmietany

- 70 g gorgonzoli

- 110 g camemberta

- 70 g sera cheddar

- 2 ząbki czosnku

- łyżka masła

- szczypta pieprzu

1. Na patelni rozpuszczam masło i lekko podsmażam przeciśnięty przez praskę czosnek.

2. Następnie dodaję świeży szpinak i podsmażam aż zredukuje mi się jego objętość.

3. Dodaję gorgonzolę i śmietanę. Gotuję, aż sos zgęstnieje.

4. Dodaję cheddar i szczyptę pieprzu.

5. Na sam koniec wrzucam ugotowany makaron i camembert. Mieszam wszystko dokładnie.

Smacznego !

Kurczak z jabłkami w syropie klonowym

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- sól

- pieprz

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/3 kubka bulionu (1/2 kostki rosołowej rozpuszczona w 1/3 kubka wrzącej wody)

- 1/3 kubka wina czerwonego

- 2 łyżki syropu klonowego

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżeczka ostrej musztardy

- 4 średnie jabłka (obrane i pokrojone w plasterki)

1. Kurczaka myjemy i przyprawiamy solą i pieprzem po obu stronach.

2. Podsmażamy na oliwie na złocisty kolor.

3. Następnie zdejmujemy z patelni kurczaka i szybko wlewamy na nią bulion. Dodajemy musztardę, wino, syrop klonowy i miód. Mieszamy aby powstała jednolita konsystencja. Dodajemy jabłka i gotujemy na małym ogniu około 2 minuty.

4. Do sosu jabłkowego dodajemy piersi z kurczaka i dusimy przez 10 minut.

Smacznego !!

Schab w sosie sojowo-imbirowym

Inspirowałam się TYM przepisem i z czystym sumieniem mogę napisać że jest rewelacyjny!!!

Składniki:

- 4 kotlety schabowe (rozbite)

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżeczki imbiru

- 100 ml sosu sojowego

- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

- pieprz

- 5 kuleczek owocu jałowca

- 3 łyżki oleju

1. Kotlety schabowe rozbijam i obsypuje pieprzem po obu stronach (nie używam soli ponieważ sos sojowy jest wystarczająco słony).

 

2. W naczyniu żaroodpornym mieszam sos sojowy, miód, czosnek, olej, imbir i dodaje owoce jałowca.

 

3. Do marynaty dodaję mięso, każdy kotlet dokładnie obtaczam w mieszance.

 

4. Piekę w zamkniętym naczyniu przez 40 min w temp. 200 stopni.

Smacznego !!

Imbirowy kurczak z ananasem

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 1 czerwona papryka

- pół puszki ananasów

- pół szklanki soku z ananasów

- 4 dymki

- 2 łyżeczki imbiru

- sól

- pieprz

- łyżka masła

1. Na patelni rozpuszczam masło i podsmażam kurczaka.

2. Doprawiam solą i pieprzem.

3. Dodaje pokrojoną paprykę, dymki i ananasa.

4. Wlewam sok z ananasów i dodaję imbir.

5. Całość duszę na małym ogniu około 15 - 20 min.

 

Smacznego !!

Kurczak zapiekany z serem

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka (przekrojone wzdłuż)

- sól

- pieprz

- pół białej cebuli (pokrojonej w piórka)

- 2 łyżki majonezu

- 150 g pieczarek

- 4 plastry sera

1. Przekrojone piersi kładziemy na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Przyprawiamy solą i pieprzem po obu stronach.

2. Każdy kawałek mięsa smarujemy delikatnie majonezem i układamy warstwowo cebulę, pieczarki i ser.

3. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 25 minut.

Przepis na ziemniaczki znajdziecie TUTAJ.

Smacznego !!